Crevettes au Pastis - Recette de Mathilde
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Justine Hern Bobine Magazine Tourisme Bretagne
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Recettes
Crevettes flambées au Pastis d’Ouessant
Découvrez la recette originale des célèbres crevettes flambées au Pastis d’Ouessant, imaginée par Mathilde, passionnée de La Distillerie. À travers cette création gourmande, elle met à l’honneur toute la richesse des saveurs de l’île et le caractère unique de ce pastis artisanal, subtilement parfumé.
Simple à réaliser mais pleine de finesse, cette recette révèle un bel équilibre entre les notes iodées des crevettes et les arômes délicats du pastis, pour un résultat à la fois généreux et raffiné. Elle incarne parfaitement l’esprit ouessantin : authentique, convivial et profondément ancré dans son terroir.
Idéale pour surprendre vos convives, elle vous invite à prolonger l’expérience de l’île jusque dans votre assiette, le temps d’un plat savoureux et dépaysant.
Flan au lait & fraises d'Ouessant
Laissez-vous séduire par la douceur onctueuse d’un flan au lait, délicatement préparé et sublimé par la fraîcheur des fraises d’Ouessant. Récoltées sur l’île, à maturité, elles dévoilent des arômes subtils et une saveur naturellement sucrée qui viennent parfaitement équilibrer la gourmandise du dessert.
Ce mariage entre la texture fondante du flan et la fraîcheur acidulée des fraises offre une harmonie délicate, à la fois légère et savoureuse. Chaque bouchée évoque la simplicité des produits bien travaillés et le plaisir des recettes authentiques, transmises avec soin.
Une alliance douce et raffinée, qui met à l’honneur le terroir ouessantin et invite à savourer un moment de gourmandise tout en finesse, comme un clin d’œil aux saveurs de l’île.
Roulés à la carotte
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Capu'roulés à la carotte
Laissez-vous séduire par la recette de Gwenaëlle : de savoureux roulés à la carotte et à la capucine, une création aussi originale que gourmande. À travers cette préparation florale, elle sublime des ingrédients simples en y apportant une touche végétale délicate, directement inspirée de la nature ouessantine.
Entre douceur de la carotte et notes légèrement poivrées de la capucine, cette recette offre un équilibre subtil et surprenant. Une belle invitation à explorer une cuisine créative, où fleurs et plantes sauvages viennent éveiller les papilles et révéler toute la richesse des saveurs de l’île.
