Produits de la mer

Loïc vient de créer son entreprise spécialisée dans les algues à usage culinaire, mettant à l’honneur les richesses naturelles du littoral ouessantin. Récoltées à la main dans le respect de l’environnement et des cycles naturels, ses algues sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur fraîcheur.

Véritables concentrés de saveurs marines, elles apportent une touche originale et iodée à vos recettes, tout en offrant des propriétés nutritionnelles remarquables. Eus’Alg est une invitation à revisiter votre cuisine avec des produits sains, durables et profondément ancrés dans le territoire.

Armement de petite pêche artisanale et entreprise familiale implantée sur l’île d’Ouessant depuis 1985, Gurvan perpétue un savoir-faire transmis avec passion. Attaché à son territoire et à la richesse de la mer d’Iroise, il pratique une pêche respectueuse de l’environnement, privilégiant des méthodes durables et raisonnées.

Au fil des marées, il propose poissons et crustacés d’une grande fraîcheur, issus d’un travail exigeant et attentif à la préservation des ressources. Une démarche authentique, au service de produits de qualité et du patrimoine maritime local.

Marins-pêcheurs depuis 2011, Ondine et Jean-Denis pratiquent une pêche durable au large du Finis Terrae, en harmonie avec leur environnement. Soucieux de préserver la ressource et la qualité de leurs prises, ils ont fait le choix exigeant de la pêche à la ligne, une méthode sélective et respectueuse des fonds marins.

D’avril à janvier, au rythme des marées et des saisons, ils remontent principalement lieus jaunes et bars de ligne, mais aussi maquereaux ou dorades roses. En complément, quelques casiers leur permettent de capturer des crustacés, notamment du homard. Un savoir-faire authentique, porté par la passion et l’engagement pour une pêche responsable et des produits d’une grande fraîcheur.